Lauantaiaamun banaanipannukakut

4.3.2017

Vaikka tässä loman aikana vietetyt monet rennot aamupalahetket ovatkin olleet enemmän kuin jees, on silti ihana saada seuraa tuohon pöydän toiselle puolelle. Ja kun on joku muukin syömässä, on enemmän motivaatiota vähän hifistellä ja tehdä jotain spessumpaa aamupalaa. On toki suotavaa välillä hemmotella ihan vain itseäänkin, mutta jaettu ilo on mun mielestä todellakin se paras ilo. 

Hetken mietittyäni, että mitä sitä oikein keksisi niiden tavanomaisten aamupalan virkaa toimittavien puurojen, leipien ja jogurttien tilalle, huomasin hedelmäkorissa edelleen nököttävät jo vähän huonovointisen näköiset banaanit. Pakko myöntää, että olen banaanien suhteen vähän nirso, ja niiden mennessä sen pienen aavistuksen verran liian kypsiksi omaan makuuni, meinaa ne toisinaan jäädä syömättä kokonaan. Sen sijaan banaanipannareihin ylikypsät banaanit ovat ihan omiaan. Jes, ruokaongelma ratkaistu, eikä mun tarvitse suu mutrussa popsia noita kurjia liiaksi kypsyneitä hedelmiä sellaisenaan. Jokusen päivän olinkin jo koittanut vältellä niiden kohtaamista, joten onneksi tilanne kääntyi lopulta kaikkien  eduksi.


Banaanipannarit
2 dl kaurahiutaleita
1 rkl chiasiemeniä
1 tl ruokasoodaa
ripaus suolaa
banaani
2 dl kauramaitoa
ripaus vaniljasokeria ja kanelia
halutessa makeutukseksi vaikka vaahterasiirappia, hunajaa tai mitä ikinä käytössä onkaan. Banaani tosin tuo jo sellaisenaan tosi hyvin makeutta, joten itse en ainakaan kokenut tarpeelliseksi lisätä mitään extraa.

Tee kaurahiutaleista, chiasiemenistä, ruokasoodasta ja suolasta jauhomaista seosta sauva- taikka tehosekoittimella. Lisää sekaan loput ainekset ja surauta tasaiseksi. Anna taikinan tekeytyä hetki ja paista pannulla kookos- tai rypsiöljyssä. Pannareista kannattaa tehdä melko pieniä, jotta ne pysyvät paremmin kasassa. Näiden kyljessä toimii tosi kivasti banaaniviipaleet ja kiivi, ja seuraksi kun vielä tekee vaikkapa täältä löytyvän (click) vihersmoothien, niin tällä combolla sai itsensä ihan kylläiseksi.

6 kommenttia

  1. Oi mitä herkkua! ♥ Täytyykin joku päivä pitkästä aikaa tehdä baananilättyjä ja kokeilla niitä kiivin kanssa :)

    http://kanervaneuvonen.blogspot.fi/

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Suosittelen ehdottomasti antamaan banaaniletun ja kiivin combolle tilaisuuden! Ne natsaa yhteen ihan järjettömän hyvin :-)

      Poista
  2. Nam mitä herkkuja ♥ Banaanilettuja voisi tehdä taas joku päivä itsekin :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Sitä nuo ovatkin! Kiva jos sait tästä inspiraatiota kokkailuun :)

      Poista
  3. Selasin blogiasi ihan superpitkälle ja olisi tehnyt mieli kommentoida lähes kaikkiin postauksiin! Ihan huippuihana blogi, upeita kuvia, mielenkiintoisia juttuja ja etenkin vegaaninen pastaresepti menee ehdottomasti kokeiluun :)

    http://neasjoblom.fi/

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Voi sinä ihana, kiitos tästä kommentista! :-) Ihan mahtavaa, että vegepastan ohje antoi intoa sen testailuun!

      Poista

Sisällön tarjoaa Blogger.